按照自己喜好,立秋吃饺子吃面条都是可以的,饺子要肉馅的饺子,面条都选用鸡鸭猪牛羊肉的浇头,这样不仅让人胃口大开,还能达到“贴秋膘”的目的。
立秋吃什么馅饺子:猪肉馅
材料:五花肉、酱油、料酒、食盐、葱姜等
做法:
1、五花肉剁成泥,放入酱油、料酒、盐等进行腌制。
2、将葱和姜切得碎碎的,和肉末搅拌成泥。
3、在搅拌的时候加入一些水。
4、继续搅拌,搅拌倒肉有弹性又比较粘稠的样子。
5、然后用饺子皮包起来(包饺子的方法有很多,按照自己常用的方式包就好了)。
6、放入沸水中煮。
7、饺子浮起来就是煮熟了。
8、捞起来沥干。
9、蘸醋食用。
立秋吃面条有什么讲究
立秋吃面一定要吃菜豆面条,立秋的那一天,北方地区的人基本上都要吃面条的,所以不论再忙,大家也会在立秋这天的早上擀一碗菜豆面吃。现在这个季节刚好是菜豆生长旺盛的时候,大家将菜豆切的细细的装在盆子里,然后吃面条的时候呢,会把菜豆当才来就着面条吃,脆而不腻,干爽可口,没错,是秋天的味道。