入伏的饺子立秋的面

入伏为什么吃饺子

进了夏天之后，人的食欲就开始大减，不想吃东西，而在入伏的时候吃饺子正是开胃解馋的食物。

还有一种说法是头伏吃饺子寓意是“元宝藏福”饺子形似元宝，“伏”和“福”是谐音。

另外，古时候入伏的时候正是粮食满仓，正好是收麦子不到一个月，在这个时候吃饺子好好的享享口福。

而且因为夏天温度很高，大量出汗，这样就会损失不少蛋白质、氨基酸，还会损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质。

而和大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养，也更利于吸收。

立秋为什么吃面

立秋之后，天气开始转凉，温差较大，大多数地区家庭主妇都要做顿热卤面或热汤面食用，以养护家人的肠胃，起到健身的作用。

还有一些地方，则是“立秋的饺子入伏的面”。伏天食面，目的在于“辟恶”。这也反映了十里不同风、百里不同俗的饮食差异。