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惊蛰前后应吃的果蔬

发布时间:2021年03月04日 来源:网络
惊蛰前后应吃的水果
1
2番石榴
3猕猴桃
4草莓
5菠萝

草莓.jpg

惊蛰前后应吃的蔬菜
1春笋
2茼蒿
3韭菜
4芹菜

切开的梨

惊蛰前后应吃的水果

惊蛰前后,人们易咽干冒火,民间素以“惊蛰吃梨”来“清六腑之热,滋五脏之阴。”为啥要吃梨?是借“梨”的谐音与小虫分离。另外,春天来了气候比较干燥,很容易口干舌燥、外感咳嗽,而梨味甘,有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效,且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等,特别适合这一季节食用。

番石榴

番石榴是个“营养库”,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族、维C、钙、磷、铁等多种营养成分。其所含的维生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨等水果都高,其种子中含铁量更胜于其它水果,所以,食用番石榴时最好能连子一起食入。

猕猴桃

猕猴桃含有多种维生素、蛋白质、氨基酸及钙、镁、铁、钾等人体所需的矿物质,但并不是人人皆宜。有些人对猕猴桃会过敏,表现为舌头发麻、喉咙发痒,还可能发展为口腔黏膜水肿。如果出现呼吸困难、透不过气,这表明喉头黏膜出现了水肿,严重时可致人死亡。过敏体质人群一定要谨慎食用猕猴桃。

草莓

它营养价值高,特别适宜春季养生食用,所以被营养学家誉为是“春季第一果”。草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁,贫血的朋友也可以常吃。

菠萝

菠萝可以帮助消化。菠萝富含菠萝蛋白酶,能分解蛋白质,有效地溶解脂肪,特别是能帮助肉类的蛋白质消化,减少人体对脂肪的吸收。因此,雨水节气饭后吃菠萝更加适合。

微缩摄影梨和工人

惊蛰前后应吃的蔬菜

春笋

惊蛰之后,尤其是一场春雨之后,埋藏在地里一个冬天的春笋也开始钻出厚厚的土层,有个成语“雨后春笋”就是形容这个季节的春笋的。竹笋四季都有,但是最好吃的季节要数冬季和春季了。春天的竹笋,笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,被人们称为“菜王”。

适合春笋的烹饪方法非常多,无论是清炒、凉拌还是煲汤,春笋都能完美胜任,春笋做出来的美食鲜嫩清香,特别美味,因为春天的春笋非常难得,更是被美食界奉为“山八珍”。

茼蒿

茼蒿在古代被誉为“皇帝菜”,一直是宫廷御贡的佳品,茼蒿具有蒿之清气,菊之甘香。常吃茼蒿,可以健脾养胃,促进消化。春天的茼蒿特别的鲜嫩,无论是营养价值还是口感都是一年当中最好的时节。

对于喜欢吃火锅的朋友来说,茼蒿可是吃火锅必点的涮菜,更是有很多吃货把茼蒿奉为火锅中的“素菜之王”,其实除了涮火锅,茼蒿还有其它的吃法,比如清炒茼蒿,凉拌茼蒿,茼蒿蒸菜。

韭菜

韭菜被称为“开春第一菜”,春天的头茬韭菜,肉质肥嫩,营养价值丰富,而且口感也是一年当中最好的季节,所以很多吃货都把开春的韭菜奉为佳品。

韭菜又被称为“还阳草”,具有滋阴补阳的功效。关于韭菜的吃法,那实在是太多了,比如韭菜鸡蛋馅的饺子、素包子、韭菜炒千张、韭菜炒河虾、烤韭菜都是大家特别熟悉的美食。

芹菜

芹菜是很多女性朋友都非常喜欢吃的一种蔬菜,据说多吃芹菜可以变得苗条,那春天的小香芹就更不能放过了,嫩的可以掐出水来。

芹菜的清香味,不知道为什么很多人都有点排斥,如果吃习惯了,你会发现这正是芹菜的魅力所在,尤其是春天的小香芹,炒菜吃,又嫩又香。

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