寒露已至,这个节气就吃它

山药，它既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。山药中的B族维生素的含量是大米的好几倍呢，矿物质中钾含量也是非常的丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外还能提高胰岛素敏感性。

木耳，黑不溜秋，它的作用可不小，能够滋阴、润肺、生津、降血脂，还可以排毒。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有的脂肪质和植物胶质滋养效果极佳。黑木耳的营养成分与白木耳相似，含铁量相当高，素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。黑木耳可以生炒、蒸和煮汤，最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既营养又美味。不过木耳最好不要和田螺一起吃，因为会不利于消化。

俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最滋补”。寒露时节，鲜藕正当时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，还可增强人体免疫力。莲藕“生熟两相宜”，作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺。把藕加工至熟后，具有养胃滋阴、益血、止泻的作用。和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是一道美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，很适合脾胃虚弱的朋友滋补养生。

百合是解秋燥滋阴润肺的佳品。它含有一些特殊的营养成分，比如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补功效。单味百合煎服或与其他药物一并煎服都挺不错的。我们用百合煮粥，可以滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜还有保护的作用。