冬至这一天吃什么好

饺子

饺子，一般是北方流行在冬至节这一天吃饺子。饺子原名“娇耳”，最早是由名医张仲景发明的，张仲景为了救助穷苦受寒的老百姓，帮他们摆脱受寒所致的烂耳而发明“祛寒娇耳汤”，这个汤药就是用面皮包羊肉、辣椒和祛寒中药材等碎末制成，形状像耳朵，病人吃后，全身发热，血液流通，耳朵自然也就痊愈了，“祛寒娇耳汤”的故事便在民间广为流传。后人为了纪念张仲景的恩情，也为了不冻耳朵，人们便学着“娇耳”的样子包成食物，也叫“饺子”或“偏食”。

馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。

另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。

羊肉汤

羊肉，冬至节是一年中昼最短夜最长的一天，冬至节后便进入严冬了，羊肉味甘性温，有补中益气、开胃强身、温补祛寒的功效，所以在冬至节吃羊肉汤可以滋补身体，抵御风寒。

汤圆

汤圆，一般南方流行冬至节吃汤圆。南方冬至节这一天吃汤圆是有习俗的，在冬至节这一天，南方人会做好汤圆后去祀神祭祖，然后全家围在一起吃汤圆，叫做“添岁”。另外，汤圆是用糯米制成的，糯米味甘性温，含有蛋白质、糖、脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质，能够补中益气、健脾养胃，起着滋补、御寒的作用。

麻薯

冬至时也会吃一些地方特色食物，来迎接冬至的到来。比如汤圆、麻薯、酒酿丸子等。

赤豆糯米饭

流行于南方，也是一道有故事的食物。相传在远古时期，有个叫共工氏的人，他有一个作恶多端的儿子，他的儿子恰好在冬至节这一天死了，死后变成疫鬼继续作恶，残害老百姓，但是这个疫鬼不知道为什么，他最怕赤豆，所以人们就在冬至节这一天煮赤豆饭吃，以祛病驱鬼。