为什么南北方冬至吃的不一样

北方人在冬至这天吃饺子的习俗由来已久，它是为了纪念我国著名医圣张仲景。在古代时，没有如今这样的保暖技术，而北方经常是大雪纷飞，寒冷至极。有一天，张仲景在路上看到很多无家可归的人因为寒冷，耳朵都被动烂了，于是便回家后研制了一个可以御寒的方子，叫“祛寒娇耳汤”，这个汤起初就是把羊肉和一些药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，也就是我们后来所说的饺子。几年过后的一个冬天，张仲景因病去世，寿终的那天正好是冬至，于是北方人便有了这个传统。

至于南方人在冬至这天吃汤圆，其实并没有什么历史传统，它应该是人们后来自发形成的一种习惯。在潮汕、闽南等地区有一句话叫做“冬节大如年”，汤圆意欲团圆，很多人就把冬至这天当作团圆节，无论身在何处，都要回家敬拜祖宗，孝敬父母。其实，冬至不仅仅是南北不一样，各地人都有差别，比如山东会喝羊肉汤，江南吃米饭，合肥吃南瓜饼等等，甚至有些地区根本不过冬至，比如中国的中部地区。