二十四节气之“冬至”就食“冬节丸”

一年中有二十四个节气，分别是冬至、小寒、大寒、立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪。

而在大部分地区，流传这冬至为一年之终，也为一年之始。在粤东潮汕地区有这么句俗语：“冬至大过年”。冬至，大家基本都开始结束过去忙碌的工作，开始着手筹备年货了。

在这一天很多平常很少可以吃到的美食也逐渐端上餐桌了。粤东潮汕地区，这一天里有一样必须吃的美食就是“冬节丸”。由糯米粉制作的丸子，佐以配色。用水煮之，配以冰糖，制成汤丸。丸子圆滑，微粘牙，嚼劲十足，汤清无色，微甜。老少皆宜的美食。而二十一世纪，很多创新的速食丸子也被采用于冬至上作为“冬节丸”食用。该类丸子中间佐以芝麻花生等馅料，以咸及甜为主。然而较老的一辈仍然坚持采用手工制作。保持着对一年的感恩及对祖先的尊敬，对未来的期许。