俗语“冬至出日头,过年冻死牛”的说法,如果在冬至这一天是晴天的话,那么便意味着今年冬天的气温会低一些,在春节前后气温会降到最低,就连浑身都是厚厚皮毛的牛也有可能在春节前后被冻死。
在过去由于没有了可以预测未来天气的技术和设备,智慧的劳动人民只能从生活和劳作的经验中来推测未来天气的走势会如何。人们发现,如果在冬至节气这一天出太阳的话,那么在春节前后时气温会很低,虽然有可能到不了“冻死牛”的地步,但是会让人们感觉到异常寒冷。从冬至开始便开始数九,农村老话“冷在三九、四九”,也就是说从冬至后第27-45天这段期间最冷。通常情况下,强冷空气的震荡周期在30天左右,如果冬至是晴天的话,说明冷空气来的比往年稍晚一些,所以在三九尾、四九初时会最冷,而这个时间段更好在春节前后,所以才会有“冬至出日头,过年冻死牛”的说法。