2021年恰巧“大寒”与“腊八”同为一天

按农历安排，一般“大寒”之后便迎来“腊八节”，即农历十二月（腊月）初八。2021年正巧“大寒”与“腊八”同为一天。

一、大寒

每年阳历的1月20日至26日左右，太阳到达黄经300度时，寒冷达到了极点。在中国农历的安排里，这是二十四节气的最后一个节气，意味着农历年的最后阶段，新生的春天即将到来。物极必反，是为“大寒”。

大寒节气一般跟农历的岁末时间重合，故大寒时期多是古时先民过年的时间，农谚有：“小寒大寒，杀猪过年”、“过了大寒，又是一年”。

大寒的物候：一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。意思就是说，到了大寒节气，母鸡就能够产蛋了；而鹰隼之类的候鸟，此时正处于捕食能力极强的状态，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量来抵御严寒；在一年的最后这些天，水中的冰一直冻到水中央，且最厚最为结实。

大寒气候的变化也是预测来年雨水及粮食丰欠情况的重要标志，农民以此来及早安排农事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”、“大寒见三白，百姓衣食足”、“大寒不寒，人马不安”、“大寒白雪定丰年，大寒无风伏干旱”等等。

大寒节气的养生仍在于“冬藏”，大寒期间是感冒等呼吸道传染病高发期，应适当多吃温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。因为人体内的血液得温则易于流动，得寒就容易停滞。所以古人有谚“慎风寒，节饮食，是祛病之法”。

二、腊八

从先秦起，腊八就是用来祭祀祖先和神灵祈求丰收吉祥的古老节日。

相传释迦牟尼是在十二月初八得道成佛的，佛教称此日为“佛成道节”。中国佛教徒于每年腊月初八举行诵经活动，并在佛座前献“乳糜粥”。因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”和“佛粥”。随后，腊八喝“腊八粥”逐渐演变成了华夏的一种民间习俗，寓意喜庆五谷丰登，寄望来年日子更好。

尽管天寒地冻，中国的先民却把这一时空过得极为喜庆和欢乐，就像封冻已久的地带突然热闹起来了：人人都在动，走动、劳动、响动，赶年集、买年货、写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，腌制各种腊菜、腊肉，煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。