春分吃什么传统美食南方

春菜

吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，回家和鱼肉一起做成春汤，寓意平安健康。在南方，春菜的种类有春笋、茭白、豌豆苗等等，都是人们在春分这一天常吃的美味。

萝卜

扬州人有春分吃萝卜，或萝卜丝馅的包子的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

太阳糕

按照北京地区的习俗，春分这天都要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕不仅是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意步步高升。

汤圆

春分这一天农民家里都要吃汤圆，还要把十多个或二三十个不包心的汤圆煮好，用细竹叉扦好置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。