春分吃什么食物东北

1.饺子

东北人喜爱饺子的程度真的是难以形容，不管是什么节日或者什么节气，饺子是必不可少的美食。所以在春分这有一个中国人都比较重视的节气里，饺子自然要吃。东北的饺子以手工饺子为主，自己擀皮，自己和馅，自己包，这样的手工饺子吃起来更加筋道，比起机器做的饺子皮口感好很多。在馅料上东北的饺子也有自己的特色，比如猪肉大葱馅，酸菜馅都是非常受欢迎的口味，所以春分吃饺子自然就是东北人的传统了。

2.春饼

春分时节东北人要吃春饼。其实春饼就是用面糊摊成的薄饼，然后在里面加入各种新鲜的时蔬，比如黄瓜丝，胡萝卜丝，紫椰菜丝，蛋皮丝，大葱丝等等，然后将它们包裹在面饼里面，蘸上一些甜面酱来吃，特别的美味，这也象征着春分的欣欣向荣。

3.苞米碴粥

东北人喜欢喝用苞米碴煮的粥，而春分的时候，东北家家户户一定会煮上这样一锅苞米碴粥。喝上一碗热气腾腾，充满着苞米香气的粥，又热乎又养胃，在乍寒换暖的春分时节喝是最合适不过的了。而且苞米碴粥搭配春饼吃也是绝配。所以在春分的时候，苞米碴粥自然也是不能少的。

4.炖菜

东北的炖菜那是相当的好吃，也是传统的东北食物。所以在春分的时候，餐桌上也不能少了几道传统的炖菜，比如铁锅炖老鹅，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，杀猪菜等等，这也是东北人庆祝春分必备的美食。