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喝腊八粥始于哪个朝代

发布时间:2018年01月12日 来源:网络

腊八粥始于宋朝,兴于明清。开始人们喝粥并不讲究,做法和用料都相对简单。《宋史·范仲淹传》记载范仲淹自幼丧父,生活十分清贫,母亲因受不了生活的压力而改嫁。范仲淹只好到庙里去学习。他每天用两升小米煲粥,隔夜粥凝固后便划成四块,早晚就着腌菜各吃两块,苦读成才。后衍生成一成语为:断齑划粥。过惯了清贫的日子,以至于后来功成名就也没改掉简朴过日子的习惯。每年的腊八,他通常只让下人买最便宜的原料煮粥,像是红枣、高粱、黄米,很少加核桃、葡萄等东西。用他的话讲“热肚皮而已”,只要喝粥能喝得肚子暖和就行。

苏轼是个直肠子,“满肚子不合适宜”,为此得罪了不少人,在官场受打压排挤,左邻右舍有时也看不惯他。古时的腊八除了自己喝,还可以赠送亲朋好友以及祭祀之用。但老苏性子执拗,没几个人愿意送他腊八粥,他只能自己做。他诗书画三绝,在文化艺术是个奇才,但在持家过日子方面则是个“奇葩”。不会做饭也就罢了,还常常瞎指挥,又是火大火小,指东道西,热衷于指挥下人做饭。经他指导做出的腊八粥常常不对味,但他却喝得不亦乐乎。

唐伯虎为人桀骜不驯,放荡形骸,他看穿了官场的黑暗,世俗之浑浊,后隐居在桃花坞,过着神仙般的快活日子。喝酒做诗赏桃花,还时不时做点美味犒劳自己的肚皮。他非常喜欢喝腊八粥,曾说“腊八润肺暖肚犹如女人”,女人似花还得红衫绿衣来配,腊八粥选料当然得讲究。他喜欢用核桃、桂圆、白果、杏仁、花生、再加肉末做粥,有时会在核桃上刻上“福”字,希望自己喝了腊八粥能幸福安康,快活一生。

腊八节传说

腊八节,民间大都流行喝腊八粥。关于喝腊八粥的由来,民间还流传着许多故事。

一说,腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会,举行诵经,并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事,用香谷、 果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们,以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑, 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云:“今朝佛粥更相馈, 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干,积一年的余粮,到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒,称为“福寿粥” “福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

一说,腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。

一说,秦始皇修建长城,天下民工奉命而来,长年不能回家,吃粮靠家里人送。有些民工,家隔千山万水,粮食送不到,致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八,无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮,放在锅里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃 “腊八粥”,以资纪念。

一说,西晋时有个极懒的青年人,平素游手好闲,坐吃山空,他的新婚娘子屡劝无效,然而到了年末的十二月初八,家里断炊了,那小伙子饥肠难熬,遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐,将剩粒遗粉连同可食的残碎物,过洗入锅,煮了一碗糊状粥喝下,从此,苦思悔恨,狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女,每逢腊八都煮粥喝,既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德,又盼神灵带来丰衣足食的好年景。

一说,腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。