养阴清热的花生莲藕鸭汤
食材：花生、莲藕、江鸭、适量盐、生姜。
做法：
1、将江鸭洗净，生姜切成片状。
2、江鸭先焯水一遍。
3、莲藕洗净，切成块状。
4、将以上洗好的全部食材放进锅里开始炖汤。
5、先用武火煮开。
6、煮开后，转用文火炖两个小时左右。
7、两个小时后，打开锅盖加入适量盐调味。
8、出锅。
养生功效：
1、莲藕性寒，味甘多液，有清热凉血作用，秋季天气干燥，多吃莲藕能够养阴清热，润燥止渴。
2、花生味甘，性平；归脾、肺经，能够健脾养胃、润肺化痰。养血补气、润肺止咳、健脑益智、延缓衰老，甚至对预防肠癌也有一定功效。
3、江鸭营养丰富，是清补佳品，其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
4、霜降时节天干物燥，养生重在养阴清热，健脾润肺，花生莲藕鸭汤有助于补肺养血、清热消痰、清心安神、补血养颜，贫血、失眠者可适当多喝。
养血强心的山楂粥
食材：山楂、粳米各50克，冰糖适量。
做法：
1、将山楂洗净、去核、切片；
2、粳米淘洗干净，先用清水浸泡15分钟；
3、粳米与山楂放入锅内同煮；
4、粥将熟时放入冰糖，调匀即可。
养生功效：
山楂性平、味甘、酸；归脾、胃、肝经。山楂中含有糖类、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、苹果酸、铁等成分，具有增进食欲、帮助消化、消除淤血的作用。
现代研究证明，山楂中的山楂黄酮有一定的强心作用，可以增加血液输出量，使心脏的收缩能力加强。另外，山楂还有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
食用技巧：
山楂可带皮食用，因为山楂的果皮中也含有丰富的营养。需要注意的是，山楂味酸，且在加热后味道会变得更酸，食用后当立即漱口、刷牙。
润肺健脾的银耳雪梨粥
食材：干银耳、雪梨、糯米、枸杞、冰糖
做法：
1、糯米洗干净，浸泡十分钟左右。
2、干银耳要用温水浸泡，然后将其撕小。
3、雪梨去皮、去核，洗净之后切成块状。
4、将以上准备好的材料放进炖锅里，加入适量清水开始煲粥，大概煲一个小时。
5、一个小时后，将锅盖打开，放入洗净的枸杞，再煲五分钟左右。
6、加入冰糖，起锅。
小贴士：
1、银耳记得要用温水浸泡，浸泡时间大约在三十分钟左右。
2、如果不喜欢吃甜的，也可以不加冰糖。
养生功效：
1、雪梨能够去脂降压，化痰止咳，又具有通便的功效与作用。
2、山药是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
3、银耳雪梨粥有润肺解燥之功效，养心安神又能健脾，非常适宜在秋冬季节食用，其制作方法简单，值得大家尝试。
健脾养胃的南瓜山药粥
食材：南瓜、山药、大米、小米、枸杞、冰糖。
做法：
1、大米跟小米洗干净之后用清水浸泡一会儿。
2、南瓜、山药去皮洗净之后切成小块状。
3、锅中加入适量清水，接着将洗净的大米跟小米放进去，先用武火煮开。
4、煮开后，转用文火煮二十分钟左右。
5、这时就可以将南瓜跟山药放进去一起煲了，同样先用武火煮开，接着用文火煮十五分钟左右。
6、大约十五分钟后，将洗净的枸杞放进锅里，加入适量冰糖，边煮边搅拌，
7、五分钟后关火起锅。
小贴士：加入南瓜跟山药之后要多搅拌，否则会粘锅。
养生功效：
1、南瓜、山药、大米、小米本身营养价值较高，这道南瓜山药粥将四者合一，适合大部分人群食用。
2、山药具有健脾益胃的作用，适合脾胃虚弱的人食用。
3、南瓜性温味甘，能润肺益气，更有助于利尿、美容。
青椒炒豆腐
食材：豆腐200克，青椒100克，荸荠50克，精盐、酱油、味精、葱末、姜末、蒜末、食用油、香油、湿淀粉、味精各少许。
做法：
1、豆腐洗净，切成2厘米长的片，用酱油、葱末、蒜末腌渍；
2、锅内倒入适量食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用；
3、将青椒切成方块，荸荠去皮切片；
4、炒锅烧热，倒入花生油，将青椒、荸荠炒至断生；
5、倒入适量清水、放入湿淀粉，汁稠时放入豆腐，再放精盐、味精、香油，调匀即可。
养生功效：
青椒性热、味辛；归脾、心经。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分。具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。
青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱又辅助治疗作用。而青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能帮助消化、促进肠胃蠕动、防止便秘。
食用禁忌：
青椒一次不宜吃得过多，辣味重的青椒容易引发痔疮等炎症。另外，多吃青椒可能对胃肠道刺激过强，引起腹痛及其他不适症状，过多的辣椒素会打乱细胞内的代谢。
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