霜降养生食谱 养血强心的山楂粥

山楂粥的制法

食材：山楂、粳米各50克，冰糖适量。

做法：

1、将山楂洗净、去核、切片；

2、粳米淘洗干净，先用清水浸泡15分钟；

3、粳米与山楂放入锅内同煮；

4、粥将熟时放入冰糖，调匀即可。

养生功效：

山楂性平、味甘、酸；归脾、胃、肝经。山楂中含有糖类、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、苹果酸、铁等成分，具有增进食欲、帮助消化、消除淤血的作用。

现代研究证明，山楂中的山楂黄酮有一定的强心作用，可以增加血液输出量，使心脏的收缩能力加强。另外，山楂还有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

食用技巧：

山楂可带皮食用，因为山楂的果皮中也含有丰富的营养。需要注意的是，山楂味酸，且在加热后味道会变得更酸，食用后当立即漱口、刷牙。